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餐饮加盟进入3.0时代!选择品牌不看这一点,迟早赔钱!

发布时间:2021-01-10 16:52

在2019年,餐厅加盟进入了3.0时代,标志事件为弘毅投资的西少爷、遇见小面、和合谷等9各餐饮品牌均宣布开放加盟业务。这样一批已经拥有成熟商业模型和良好品牌力的品牌,选择以加盟方式更快整合社会资源,以实现品牌扩张、连锁加速,说明餐饮行业对加盟这把“双刃剑”的使用能力和掌控能力越来越强,同时,品牌方对加盟商的筛选条件也更加严格,凭借品牌方的足够高的品牌势能能吸引大量的意向加盟者关注,再优中选优,选择初更有优势、运营能力的加盟商,以增加加盟扩张的成功率,强强联手。


2020年,中国加盟行业大致呈现了“连锁化加速,牵动餐饮大盘走势,升级了中国在全球特许加盟赛道上的地位”这一特点。换句话说,中国的加盟市场越来越大,对餐饮业的整体影响也更大了。


加上2020年一整年的疫情冲击,餐饮业现在是处在一个既有庞大市场、又在内部升级洗牌、不断将实力弱的品牌淘汰出局的状态。想要进入餐饮业的创业者,要清楚你们所面对的并不是“开店就赚”的盲目膨胀期,市场这块蛋糕是存在的,但并不是所有人都能分到一块。作为财力并不十分雄厚、能自己创立一个优质品牌的创业者,选择餐饮加盟是合理也保险的方式。



经过统计来看,意向阶段加盟者最看重的是品牌的影响力,而实际加盟时最看重完善的培训体系,说明多数加盟者想做餐厅的经营者,而非简单的投资者。那么在选择加盟品牌时,一定要格外关注加盟品牌为加盟商提供的扶持政策,是否包括了选址、培训、后期运营服务等若干内容,是否有自己的供应链能够以稳定价格和统一品质供货,是否能够真正的将餐饮小白带入门带进行,而不是空有噱头收完加盟费后不管加盟店的死活。


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